Rødvin med stor mineralitet og elegant frugt. Det første som springer i munden er vinens fantastiske kalkede mineralitet, og efter en god gang iltning (nødvendighed), dukker en elegant let, rød frugt langsomt op. Små røde friske bær, jordbær, kirsebær. Næsen er små hvide sten og samme røde friske bær. Den elegante frugt afløses af en behagelig salt afslutning og en behagelig læskende syre.
Land: Italien
Region: Umbrien (Assisi)
Drue(r): Canaiolo
I marken: økologisk og biodynamiske principper
Vinifikation: 100% naturlig; spontan-gæring, ingen filtrering, ingen klaring, ingen temperaturkontrol, intet tilsat svovl. 8 dages maceration.
Lagring: cement
Alkohol: 14%
Antal flasker: 800
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.