Cascina San Michele | Eteronimo 2023 | Cortese

Hvidvin på Cortese med en lille maceration, der giver fin kompleksistet, en smule bitterhed og kropsfylde. Dejlig aromatisk næse med appelsinskal, banan, jasminblomst og honning. Smagsprofilen er abrikos, mandel, grønne æbler og citrusfrugt. Salt og mineralsk afslutning.

Land: Italien

Region: Piemonte (Costigliole d’Asti)

Drue(r): CorteseI marken: Økologiske principper.

Vinifikation: Spontangæret med en kort maceration på stål.Lagring: 12 måneder på stål.

Alkohol: 13,5%