Cascina San Michele | Barbera d’Asti ‘Primivi’ DOCG 2022 | Barbera

Marco Minuccis geniale basis Barbera d’Asti med et helt vidunderligt og klassisk udtryk. God frugt i en blanding af modne jordbær og blommer til syrlige kirsebær. Let krydret i næsen med subtile lakridsnoter og tørrede bær samt urter. Læskende syre, behagelige tanniner og en silkeblød struktur. Fantastisk pastavin.

Land: Italien

Region: Piemonte (Costigliole d’Asti)

Drue(r): Barbera

I marken: Barbera fra forskellige marker og eksponeringer Økologiske principper (ikke certificeret)

Vinifikation: 15-20 dages Spontangæring i ståltank. Remontage 1 gang dagligt. Ikke filtreret eller klaret.

Lagring: 12 mdr. på stål.

Alkohol: 14%