Bajaj | Prometheus 2019 | Arneis

Intens orange med semi-lang maceration. Kandiseret frugt, lavendelhonning og vilde blomster i næsen. I smagen er det syrlige frugter og appelsinskal, frisk syre og behagelige tanniner.

Land: Italien

Region: Piemonte (Roero)

Druer: Arneis

I marken: Økologiske principper. Sent høstede druer.

Vinificering: Spontangæring, 20 dages skindkontakt i amfora og porcelænfade.

Lagring: 9 måneder på amfora og porcelænfade. 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Alkohol: 14%