Bajaj | Langhe Favorita 2021 | Favorita

En frisk hvidvin med en snert af tropisk frugt, porcheret pære, gummi og grøn peber. Der er hersker en ren tone over Adrianos vine og trods den naturlige tilgang i kælderen, rammer han Favoritas karakteristika lige på. En fantastisk madvin. Prøv den til farseret kanin, kylling, stegt rødspætte eller en hvid ragù (uden tomat) på cremet polenta.

Land: Italien

Region: Piemonte (Roero)

Druer: Favorita

I marken: Økologiske principper.

Vinificering: Langsomt pres, spontangæring. Uden filtrering eller klaring.

Lagring: 6 måneder på stål.

Alkohol: 12%