Andréa Calek | Babiole 2020 | Grenache & Syrah

Naturvinens svar på David Bowie – eksperimenterende men håndværksmæssigt stærk. Den tjekkiskfødte vinbonde har efterhånden fået oparbejdet sig et fint ry i de nøgne vines verden, og har da også, inden han stod under eget Domaine, arbejdet med store personligheder i Beajolais og Provence. Hans vine fremstår funky, friske og spændende.

Babiole er saftig Grenache/Syrah med landlige noter, skovbund og rød frugt. En skøn, skæv og frugtig sag som udvikler sig med lidt luft. Tobak, kirsebær, svampeconsommé og letrøget flæsk er nogle af associationerne som popper frem. Dejlig frisk med velbalanceret syre.

Land: Frankrig

Region: Rhône-Alpes (Ardèche)

Druer: Grenache, Syrah

I marken: Økologisk, biodynamisk

Vinificering: Spontangæring, ingen filtrering eller klaring. Intet tilsat svovl.

Lagring: 6 måneder.

Alkohol: 12,5%