Abbazia San Giorgio | Orange 2022 | Zibibbo

En orangevin, efterhånden med kultstatus, som besidder salt mineralitet, saftige tendenser og aromatiske dyder. Saftige abrikoser, appelsinskal og ananas stegt i brunet smør. I sandhed en unik vin på druen Zibbibo fra den magiske ø, Pantelleira, et sted mellem Sicilien og Afrika. Den vulkanske jordbund, højden på markerne og druens

Land: Italien

Region: Sicilien (Pantelleria)

Druer: Zibibbo

I marken: Økologiske og biodynamiske principper. Sort vulkansk jordbund, 300 meter over havoverfladen, 65 år gamle stokke.

Vinificering: Spontangæring, 15-20 dages skindkontakt.

Lagring: 6 måneder på stål og kastanjefade.

Alkohol: 12,5%